正宗黄河口绿豆丸子的做法_正宗黄河口绿豆丸子怎么做_鱼乐无线小厨房的菜谱|澳门十大娱乐网站平台

1张图片“冬不吃萝卜夏不吃姜，不必医生开药方。新鲜的青萝卜是百姓冬季餐桌上的少见菜肴，它的制作方法多种多样，其中萝卜绿豆丸子是黄河三角洲传统美食，中秋节过年，家家户户都要炸制绿豆丸子，借以宴请贵客。” 食材明细主料青萝卜1000g面粉150g食盐20g花椒面适度姜适度辅料绿豆面800g豆腐150g鸡蛋一个葱适度咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性正宗黄河口绿豆丸子的作法步骤1新鲜的青萝卜1000克，洗涤甩成细丝，焯水，篦干可用。2将篦干后的萝卜丝在案板上汤头，重新加入面粉150克，减少原料黏性。

3然后重新加入佐料，配料。4重新加入豆腐打碎和绿豆面，加热均匀分布。5炒锅宽油，炸伤至表面金黄后捞起篦油，装盘上桌。

小窍门重新加入面粉，使原料极具黏性，但不应过多；重新加入鸡蛋和豆腐，炸开的丸子外酥里帕，富裕营养。炸制过程中要维持中小火，常常用笊篱翻动，保证丸子表面加热均匀分布。刚刚出有锅时口感最佳，燕不吃均可，不讨厌燕不吃者能用微波炉冷却二分钟，味道减当初。

食用方法：必要食用、味极鲜酱油油炸、炖菜均可。

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