“盐都”自贡：一粒盐引发的创新和转型|澳门十大娱乐网站平台

四川省自贡市的地名，来自两口盐井“自流井”“贡井”的首字。　　从公元1世纪修筑第一口盐井以来，将近两千年里，这座川南城市的命运仍然和盐息息相关。

至今，盐业依然驱动着这座城市的发展。　　创意：*生产技术递归升级　　中国原盐分井矿盐、海盐和湖盐三类。自贡市的盐归属于井矿盐，源于地下深处的盐卤。　　四川省自贡市盐业历史博物馆馆长程龙刚讲解，北宋庆历年间，现自贡市荣县境内经常出现了冲击式凿井法，即利用钻头打碎岩石，“这种技术便于提供岩层深处品质更高的卤水资源。

”　　用于这种方法，石砌于1835年的自贡市燊海井深度超过1001.42米，是世界第一口超强千米的深井。　　新中国正式成立以来，自贡市之后*全国井矿盐生产技术的递归改版。

　　“我们为70%以上的全国大型制盐装置获取了技术。”自贡市轻工业设计研究院有限责任公司总工程师许景媛告诉他记者。这个正式成立于1953年的研究院，致力于制盐关键技术的研发，取得国家、部省级根本性科技成果奖和发明奖40多项。　　许景媛说道，中国当代制盐技术经历了从平锅熬盐到多效真空制盐、再行到机械式蒸汽再行冷却制盐的新一代。

我国真空制盐技术的每一次升级换代都是由轻工院联合已完成，制盐单套装置的生产能力构建了从年产几千吨到180万吨的规模升级。　　中国井矿盐企业近年使用大型化工生产设备和先进设备工艺，提高了技术装备水平，减少了能源消耗。从2004到2009年，行业的吨盐综合能耗从181.67千克标煤上升到137.62千克标煤，年均减少9.3%。目前，部分企业综合能耗已相似世界*。

　　改革：走进四川四海“咸”宜　　2016年国务院印发《盐业体制改革方案》，中止了食盐生产杂货区域容许，改革了食盐政府定价机制，改革了工业盐的运销管理，为中国盐业发展流经新的活力。自贡市盐以求走进四川盆地，转入国内外大市场。

　　“以前，盐再好也卖不出去，因为销售权不出企业。盐业改革让盐业生产企业的创新能力很大获释，需要为市场获取非常丰富的产品、符合了个体差异化市场需求。

”四川自贡市驰宇盐品有限公司副总经理、总工程师黄森田说道。　　自贡市制盐企业已顺利在广东、江苏、浙江、河南、甘肃等20多个省区市创建营销网络，与多家国内知名企业签定了*供应和重点供应协议;自贡市盐沦为老干妈、郫县豆瓣、涪陵榨菜等加工食品的原料，并进驻伊藤洋华堂、红旗连锁、山东银座、大润发等知名品牌连锁餐馆。其20多个食盐单品已出口到日本、韩国、菲律宾、毛里求斯等多个国家和地区。

　　黄森田指出，白度低、纯度低、颗粒大、成本低的特点，构成了自贡市盐产品的核心竞争力。　　“谁创意，谁成本低才能活下来。”黄森田说道。他回应，传统盐产品利润度日，自贡市的卤水天然含有硼、碘、锂、钾、锶等元素，公司的主要利润来自天然钙盐、低钠盐、富锶盐等功能性产品。

　　转型：融合文旅“盐”录魅力　　作为因盐而昌的老工业城市，自贡市也在经历转型的阵痛。　　从2009年至2018年，自贡市盐及盐化工产业在低谷游走，被高耗能、污染大、利润低等问题后遗症。2017年，自贡市被划入全国首批12个杨家工业城市和资源型城市产业转型升级示范区。　　在探寻转型的过程中，荒废的厂房被改建成文旅产业的试验项目。

　　自贡市曾多次的*大盐厂，变为了当地的文化地标。原本用作运送盐的工业廊道，沦为展出自贡市老照片的艺术长廊，极大的制盐设备周围散播着咖啡店、书店和礼品店……　　“自贡市的盐业文明内容和形态非常丰富。

以市中心为核心的30平方公里范围内，有明、清、民国的盐场作坊，也有1949年后修建的盐厂，联合构成了明晰的工业文明脉络。”自贡市文化旅游投资研发有限公司董事长宋青山回应，这些工业遗产可以变成发展文旅产业的优质资源。　　记者看见，石砌于1835年的燊海井依然在按传统方式产盐。8口火烧盐锅不间断地冒着热气，工人不时从导管流经来源于地下千米深处的盐卤。

沿袭了千百年的传统手艺更有了广大旅游者。而今，这口井每天生产的2000公斤盐仍然作为普通食盐销售，出了颇受青睐的旅游纪念品。　　一家三代在盐厂工作的游强说道，没想到自己从一个火烧盐工变为了非遗传承人，分担起了城主城市记忆的愿景。

　　记者理解，杨家盐厂二期改建项目正在展开中。参予改建的宋青山说道：“这里将竣工开放式的工业遗址公园。竣工后，自贡市特色的灯会、建模恐龙、非遗工艺都会在这里集中于展出。

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